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初心者にオススメ! | 水耕栽培に適した育ちやすい野菜とは?

水耕栽培に適した野菜

水耕栽培は水や液体肥料を使って育てる栽培方法のことですが、一体どんな野菜やハーブが水耕栽培に向いているでしょうか。

初心者の方が気になる「何を育てられるか」にフォーカスを当て、本記事では水耕栽培に適した野菜や果物を紹介していきます。

水耕栽培とは

水耕栽培とは

「水耕栽培」は、土を使わず水と液体肥料で植物を育てる方法のことです。水耕栽培は自宅で始められるので、畑を持っていなくても良いし、スペースも取らずに室内で育てられます。

また、室内水耕栽培は害虫の被害にあいにくく、無農薬で育てることができます!冬に育てられる野菜も外気を気にしなくてよいので、多くの種類が年中育てられることもメリットです。

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水耕栽培は近年大注目の栽培方法だ!

水耕栽培についてもっと詳しく知りたい人はこちら↓

水耕栽培
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水耕栽培で育てられる野菜

水耕栽培 野菜

水耕栽培にも「向き・不向き」な野菜があります。

向いている野菜は、葉物野菜やハーブ類。逆に不向きな野菜は根菜類です。「じゃがいも」や「さつまいも」、「大根」など地中で育つ野菜は水耕栽培では育ちにくいので向いていません。

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水耕栽培の挑戦は葉物野菜からが良いぞ!

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水耕栽培でオススメの野菜

この中の野菜から好きなものを選んでチャレンジしていきましょう!

トマト レタス
(リーフレタス)
サラダ菜
春菊 葉大根 水菜
サンチュ 大葉 新芯菜
わさび菜 野沢菜 ちんげん菜
ターサイ ルッコラ ピノグリーン
ベビーリーフ系もろもろ
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初心者は葉物野菜から始めると良いぞ!根から水分や栄養を吸い上げて育っていく性質上、水耕栽培との相性はバッチリ!

葉物野菜をもっさりと収穫すると楽しいんだ!

水耕栽培でオススメのハーブ

葉物野菜と同様に、ハーブも水耕栽培との相性が良いです!

ハーブは意外とスーパーにおいていないものもあるので、自作すると楽しいですよね。

スイートバジル チコリ パクチー
イタリアンパセリ スペアミント ペパーミント
ケール ラディッシュ セージ
クレソン レモンバーム ディル
ジャーマンカモミール タイム ローズマリー
クレソン レモンバーム ディル

パクチーが最近人気で専門店もできていますが、パクチーは中・上級者向けなので水耕栽培に慣れてきてからチャレンジしてみてくださいね!

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オリジナルハーブティーでお洒落なアフタヌーンの仲間入り!料理に入れたり、付け合わせたりとワンランク上の日常が始まりそうだな!

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水耕栽培ができるその他のもの

野菜やハーブ類以外にも水耕栽培ができるものがあります。それは、

  • 観葉植物
  • 多肉植物(サボテンなど)
  • 根もの

家を華やかにしたい人は観葉植物を水耕栽培で育てています。家に緑があると落ち着きますからねー!野菜やハーブを育てながら挑戦してみてもいいかもしれませんね!

観葉植物
アイビー ポトス パキラ ガジュマルなど

多肉植物で有名なのはアロエでしょうか。アロエのような多肉植物やサボテンも育てられるので、ちっちゃめのものをいくつか家に飾っておくのもお洒落でよさそうです!

水耕栽培だとあまり徒長しないので邪魔にならず可愛いと評判です。徒長の意味はこちら

(栽培植物の)むだな生長。作物や茎・葉や植木の枝がむだに伸びること。

根菜は向かないと書きましたが、できないことはありません!ラディッシュや小かぶを育てている人もわりと多いので、水耕栽培になれてきたらチャレンジすると良いでしょう。

IZ
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水耕栽培は趣味にもなるし、育つ過程が見えるから子供の食育としても注目されているぞ!

水耕栽培適した野菜まとめ

いかがでしたか?

水耕栽培で育てやすいものはわかったでしょうか。野菜好きな人・お子さんの食育をしたい人には是非試していただきたいです。

初心者の方は最初に1冊本を購入して理解しながらはじめるのが1番良いですね!

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